張家界破乳劑的工作原理其實很簡單。它利用化學作用，改變乳化狀油水混合液中油和水的狀態(tài)，讓它們重新分離。污水破乳劑是一種表面活性物質，破乳后的清液清澈透明，非常適合處理各種含油廢水。

      破乳劑和乳化劑雖然都是表面活性物質，但它們的作用卻截然相反。乳化劑讓油和水混在一起，而破乳劑則讓它們重新分開。這種分離過程在工業(yè)上有著廣泛的應用，比如油田污水處理、煉廠洗油污水處理等。

      為什么破乳劑能讓油和水分離呢？其實，原油乳狀液是在原油中憎水的乳化劑作用下形成的，俗稱W/O型乳狀液。而親水型的破乳劑則可以將這種乳狀液轉化為O/W型乳狀液，利用乳化過程的轉換以及O/W型乳狀液的不穩(wěn)定性，讓油水分離。

      無論是在工業(yè)上還是日常生活中，破乳劑都發(fā)揮著重要的作用。