近年來(lái)，破乳機(jī)理的研究一直都在繼續(xù)也一直都在努力，可盡管在這個(gè)破乳的領(lǐng)域做了大量的工作，但由于破乳的結(jié)構(gòu)非常的復(fù)雜，所以目前還是對(duì)于破乳機(jī)理尚沒(méi)有統(tǒng)一的論斷。目前在破乳行業(yè)，公認(rèn)的破乳機(jī)理主要有兩種，增溶機(jī)理是其中一種。增溶機(jī)理是張家界破乳劑將一個(gè)或者少數(shù)的分子凝聚在一起形成膠束從而增加溶乳化劑分子，從而讓原油破乳；另外一種是褶皺機(jī)理，褶皺機(jī)理能使水圈和水圈，油圈和油圈之間相互連通，從而使液滴聚集發(fā)生破乳。

破乳劑是一種用于脫水的非離子型表面活性劑，用于能把原油及重油中的水分脫出來(lái)，使含水量達(dá)到要求；用于油井中可降低原油粘度，使油井不堵。肥皂氣味。易溶于水，水溶液呈乳白色。

破乳劑的使用方法

1. 將破乳劑稀釋1到3倍，直接投加或加入溶解罐，用泵投加到反應(yīng)池。

2.破乳劑在堿性條件（PH值≥8）下使用較佳，使用量約100~1000ppm（即0.1~1公斤/方廢水），根據(jù)廢水水質(zhì)不同齊永亮有所差異，具體用量一般通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定。

3.實(shí)驗(yàn)時(shí)取一定量的廢水，先將pH值調(diào)制≥8，加入適量本產(chǎn)品（如500ppm），攪拌反應(yīng)3-5分鐘，再加入PAM后經(jīng)過(guò)絮凝沉淀，看該污水是否有沉淀物后，觀測(cè)澄清度再往上提升加藥量。

破乳劑會(huì)隨著溫度的改變有改變，當(dāng)溫度低于一定值的時(shí)候破乳劑會(huì)泛白，甚至粘稠凝固。隨著溫度的上升，破乳劑會(huì)還原變得透明，當(dāng)恢復(fù)后不會(huì)影響破乳劑的使用效果。